|
|
Tagliatelle Met Kreeftgarnalen En Courgettes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 Courgette, 2 teentjes knoflook, 2 ons kreeftgarnalen, enkele blaadjes verse basilicum, 4 geurige tomaten, 4 ons tagliatelle, groene olijfolie, peper en zout
Voorbereiding:
Snijd de courgette in dunne plakjes (1/2 cm). Bak de teentjes knoflook uit in een flinke laag olijfolie en verwijder ze. Ontvel en ontpit de tomaten en snijd ze in blokjes (1/2 bij 1/2 cm). Snijd de blaadjes basilicum in fijne reepjes.
Bereidingswijze:
Bak de courgette plakjes in de olijfolie waarin de knoflook uitgebakken is. Voeg na enkele minuten de kreeftgarnalen toe en bak kort mee (De courgette plakjes moeten heel blijven). Kook in de tussentijd de tagliatelle beetgaar. Voeg de fijngesneden basilicum en stukjes tomaat aan het courgette/garnalen mengsel toe en verwarm kort. De tomaten moeten stevig blijven! Breng op smaak met peper en zout. Giet de pasta goed af en wikkel het courgette/garnalen mengsel door de pasta.
|
|
|